Champagne Monthuys Pères et Fils
Grand Millésimé Brut 2000
Couleur : Blanc
Degrés d’alcool : 12,5% vol.
Conditionnement : 75cl
Sols/terroirs : Calcaire.
Cépages : 45 % Chardonnay, 40 % Meunier et 15 % Pinot Noir.
Caractéristiques : Il provient de nos meilleurs Vignes situées sur les bords de la Marne, dans le premier grand vignoble Champenois.
Appréciation du sommelier : Robe or vif, aux tendres reflets verts, la bulle qui l’habite est espiègle, tournoyante. Le bouquet est composé d’une subtile alliance entre les agrumes, les fruits frais (poire, pêche), quelques notes fleuries sur un fond discret de miel d’acacia. La bouche s’ouvre toute en vivacité et en fraîcheur, puis tapisse le palais de fraîcheur et de fruits, avec une grande pureté aromatique. La finale voit revenir des notes d’agrumes (zeste de citron vert, d’orange), et s’estompe lentement.
Conseil de dégustation : Un Vin “plaisir”, d’épicurien, à savourer avec simplement quelques huîtres...