Millésime : 2006Couleur : Blanc de BlancDegrés d’alcool : 12,5% vol. Conditionnement : 50 clSols/terroirs : Micaschistes, gneiss et feldspath, situé sur le massif des Maures à 100 m d’altitude. Cépages : Sémillon, Rolle, Clairette. Vinification : Vendanges et triages manuels. Egrappage à 100 %, fermentation à basse température, macération à froid. Appréciation du sommelier : Bonne intensité florale et fruité. La bouche est fine et délicate, avec une finale sur la fraîcheur. Conseil de dégustation : À boire frais entre 8°C et 10°C. Vin par excellence pour accompagner coquillages et poissons. Idée gourmande : Carpaccio de Saint- Jacques.
