Millésime : 2005
Couleur : Rouge
Degrés d’alcool : 13,5% vol.
Conditionnement : 75 cl
Sols/terroirs : Graves anciennes - Sables silicieux.
Cépages : 90% Merlot et 10% Cabernet Franc.
Vinification : Culture par lutte intégrée, vendanges manuelles en cagettes, éraflage, foulage, pompe à marc, cuvaison entre 4 semaines, élevage en barriques 12 mois pour 40 à 60% de la production, bâtonnage et micro-oxydation.
Appréciation du sommelier : Tourbé, réglisse, chaleureux, harmonieux.
Conseil de dégustation : Sur des plats en sauce, sur des civets de gibiers.