Millésime : 2001
Couleur : Rouge
Degrés d’alcool : 12,5% vol.
Conditionnement : 75 cl
Sols/terroirs : Le sol argilo-calcaire repose sur un sous-sol de type "Marne".
Cépages : 70 % Merlot, 12 % Cabernet-Sauvignon, 12 % Cabernet-Franc et 6 % Malbec
Vinification : Le temps de fermentation oscille de 15 à 25 jours. Chaque cépage est récolté et vinifié séparément. En cuve et barrique de chêne durant 12 mois.
Appréciation du sommelier : Le Cabernet-Franc apporte degré et finesse ; le Cabernet-Sauvignon, couleur et aptitude à un bon vieillissement ; le Malbec, couleur et souplesse ; le Merlot dominant, donne rondeur, parfum et permet une dégustation rapide sur vin jeune.
Conseil de dégustation : À déguster avec des plats en sauce et des fromages.