Millésime : 2001
Couleur : Rouge
Degrés d’alcool : 13,5% vol.
Conditionnement : 75 cl
Sols/terroirs : Sol de graves plus ou moins sableuses et un sous-sol de crasse de fer. Sur le plateau calcaire le sol superficiel caillouteux permet une petite production de truffes au milieu des vignobles.
Cépages : 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignonet 20% Cabernet Franc.
Vinification : Aucun désherbant chimique, vendanges manuelles, longues macérations thermorégulées, élevage en fût de chêne pendant 12 mois.
Appréciation du sommelier : Très importante concentration de fruits et d’épices, bel équilibre. Cet opulent millésime est à garder 10-20 ans. **étoiles sur le guide Hachette 2005 - Médaille d’Argent aux Vinalies Paris - Gold Meadl World Compétition in Bruxelles - Médailles d’Or au Trophée international Citadelles de Balye.
Conseil de dégustation : Viandes, fromages.